Le birre

Tipo: Belgian Tripel - Gradazione: 7,4% - Fermentazione: alta - Colore: Chiaro

Birra di colore dorato, con schiuma compatta, persistente e di grana fine. Al naso è ricca, fruttata e leggermente speziata. La bocca è piena, elegante, avvolgente, di lunga intensità e piacevolezza, con una buona morbidezza e sapidità.

Tipo: Double IPA - Gradazione: 7,6% - Fermentazione: alta - Colore: Rame brillante

Un’esplosione di pompelmo, litchi e frutta tropicale. Una birra dorata, dall’amaro deciso ma ben bilanciato dalla dolcezza fruttata.

Tipo: Pastry “bread” sour - Gradazione: 5,3% - Fermentazione: alta - Colore: Rosato intenso

Al naso vengono sprigionati i sentori dei frutti di bosco ed i profumi del pane, in bocca si presenta setosa bilanciata tra l’acidità dei frutti di bosco ed la rotondità data dal pane. La bevuta si chiude con le note aromatiche del burro.

Tipo: Belgian Strong Ale - Gradazione: 8,5% - Fermentazione: alta - Colore: Amaranto

Profumo di malto di frutta rossa, e dal gusto amarognolo ed un po’ acidulo con note di dolce. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e Porto. È una birra “imperiale” destinata ad un pubblico estimatore.

Tipo: Stout - Gradazione: 4,2% - Fermentazione: alta - Colore: Rubino scuro

La schiuma è chiara o bianca, molto compatta. Il gusto è decisamente amarognolo. Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato torrefatto, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura dell’orzo. La birra inoltre è pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni.

Tipo: Blanche - Gradazione: 5% - Fermentazione: alta - Colore: Platino

Hoegaarden prende il suo grande gusto dagli speciali ingredienti aggiunti durante il processo di fermentazione, come il frumento e il coriandolo, che le conferiscono un aspetto torbido. Spinata nel tradizionale bicchiere, presenta una cremosa schiuma, che racchiude il caratteristico sapore morbido, di corpo leggero, con un gusto singolare di frutta e spezie.

Tipo: Lager - Gradazione: 4,9% - Fermentazione: bassa - Colore: Chiaro

Lager classica bavarese, che fa della scorrevolezza e della freschezza il suo punto forte. Alla vista risulta chiara e dal perlage fine, con leggere note aromatiche di luppolo, in un raro connubio di freschezza e gusto.